Azeite Virgem Extra Biológico , Trás-os-Montes, Vila Flor
Frutado Verde Médio
Colheita 2022/2023
Azeite Olmais Biológico
O produtor
Características
Prémios
A Quinta dos Olmais situa-se no Alto Douro, interior da Terra Quente, entre colinas e vales de Vila Flor, uma vila de reis e agricultores estabelecidos em 1286. As oliveiras são cultivadas em modo de agricultura biológica e, juntamente com as oliveiras mais jovens plantadas há cerca de 20 anos, têm uma selecção de árvores centenárias, 90% da variedade Cobrançosa, 5% de Verdeal e 5% de Madural.
Extraído a frio exclusivamente por processos mecânicos e não filtrado o Azeite Biológico Olmais é um regresso às origens do azeite, uma verdadeira expressão da Natureza.
Este azeite não filtrado reune de uma só vez o frutado, o verde, o herbáceo e o floral.
A sua complexidade e aroma intenso é ótimo para acompanhar grelhados, sopas ou molhos.
