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Azeite de Virgem Extra DOP Biológico 500ml, Trás-os-Montes
Frutado Verde Médio

Colheita 2017/2018

Azeite VE Carm Praemium DOP Biológico 500ml

15,50 €Preço

A CARM foi uma das pioneiras da Olivicultura Biológica em Portugal, certificada pela Sativa, obedecendo à NOP USDA.

Todas as quintas com olival tradicional que dão origem à azeitona encontram-se dentro da DOP de Trás-os-Montes e Alto Douro.

A apanha da azeitona é feita manualmente em olivais com inclinações acentuadas e por vibração mecânica nos restantes, sendo a colheita entre início de Novembro e meados de Dezembro.

A extracção é feita a frio em contínuo – moinho de pedras tradicional e / ou decanter ecológico de duas fases.

 

Variedades de Azeitonas: Madural, Verdeal e Negrinha do Freixo