Garrafa de Azeite Virgem Extra de 500ml, com caixa e doseador, produzida na Quinta da Romaneira, Douro
Frutado Verde Médio
Colheita 2021/21
Azeite Quinta da Romaneira Caelesti
O produtor
Características
A Romaneira é uma das mais grandiosas e históricas quintas do Douro. A propriedade é bastante extensa (com 412 hectares), estando ladeada em mais de três quilómetros pelo rio Douro.
O Douro possui um microclima e solo particularmente adequados para o cultivo da oliveira, que povoa a região desde há muitos séculos. Nos olivais da Romaneira é possível encontrar as variedades tradicionais: Cordovil, Galega, Verdeal e Madural.
As azeitonas são colhidas à mão durante o Inverno, cerca de dois meses após a colheita das uvas, e depois esmagadas em moinho de pedra de granito e reduzidas a uma pasta sujeita a uma prensagem a frio.
O resultado é um azeite extra virgem de grande carácter e pureza, com uma acidez natural muito baixa, e um bouquet aromático que sugere o perfume exalado pelas ervas e plantas selvagens que crescem no interior da propriedade.
