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Azeite Virgem Extra de Alfândega da Fé do produtor Daniel Martins, Trás-os-Montes

Frutado Verde

Colheita 2018/2019

Azeite Facetas Biológico 500ml

11,50 €Preço
Volume

O azeite Facetas de Daniel Martins provém de uma produção familiar de oliveiras transmontanas, em modo de produção biológico. Puro sumo de azeitona produzido de acordo com os mais altos parâmetros de qualidade!!

O olival situa-se nas imensas colinas de Trás-os-Montes, uma região conhecida a nível nacional pela qualidade dos seus produtos agrícolas. A agricultura tradicional é ainda a prática mais corrente por estas paragens, e os solos xistosos e o clima único são ideais para produzir bons vinhos, azeite e amêndoas.

​Cerca de metade das oliveiras têm mais de 100 anos e foram registadas em 1903, podendo haver algumas delas com muito mais, pois já existiam quando o avô do Daniel Martins as adquiriu.

A outra metade do olival foi plantada à cerca de 40 anos e tendo em conta a longa vida de uma oliveira, estão ainda na sua infância. Nos dias que correm temos feito novas plantações e replantações, procurando optimizar toda a estrutura do olival.

As variedades existentes neste azeite são a cordovil, madural, cobrançosa e negrinha de freixo (esta última, cerca de 50%).

É esta imensa variedade de espécies que confere a este azeite o seu carácter diferenciado, com características bem marcadas que proporcionam uma experiência sensorial única.