Mel de Urze Bio Santa Maria

O objetivo principal da MSM - Mel Santa Maria é a produção de mel de elevada qualidade. Pretende que o consumidor sinta a natureza em cada frasco do nosso mel. Atualmente, todo o efetivo apícola da MSM - Mel Santa Maria está em produção biológica. O controlo dos apiários, o modo de produção e os tratamentos efetuados nas colónias de abelhas são controlados por uma entidade certificadora portuguesa.

Assumie a responsabilidade de preservação, tanto do ecossistema, através da localização dos nossos apiários, como do meio ambiente utilizamos produtos homologados para o modo de produção biológica no tratamento das colónias de abelhas que integram a sua exploração apícola.

O mel de urze da Mel Santa Maria é produzido naregião de Barroso, mais concretamente, no concelho de Montalegre. Esta floração encontra-se acima dos 800 metros de altitude onde predominam a urze (Erica arborea) e a queiró (Erica umbellata), bem como o carvalho (Quercus faginea). O mel de urze tem uma cor escura, com um paladar forte e intenso, acentuando, profundamente, o seu odor. Este mel é prémio de bronze 2016, ouro 2017  e prata em 2018, na categoria de mel biológico (Concurso Nacional de Méis Portugueses).