Para receber Novidades

follow US

©2016 por LOA   |    loja@loa.pt   |    +351 966 345 959   |   Calçada do Galvão nº45A 1400-163 Lisboa

Espécie de atum de pequeno porte de nome científico Katsuwonus pelamis, conhecido entre o povo como "Bonito" ou "Atum-gaiado". Tem dorso azul escuro e ventre prateado e é muito apreciado pelos homens do mar. Pescado através da técnica de salto e vara, na altura do ano em que este peixe atinge o esplendor da sua maturidade, este é um dos nossos motivos de orgulho. 

Ingredientes: Katsowonus pelamis, sal e azeite extra virgem (≤ 0,5º acid.)
Peso líquido: 120 g

Atum Gaiado Azorconcha - Pedaços em Azeite Virgem Extra

3,50 €Preço

Todas as espécies marinhas são capturadas no mar puro dos Açores e na altura do ano mais propícia. Apenas os melhores exemplares são selecionados. Os restantes condimentos resultam da procura para encontrar sempre o melhor para si dentro do espírito AzorConcha - singular, puro, e sustentável.

Na captura do pescado são usadas técnicas tradicionais e todas as operações são feitas à mão. Os restantes elementos usados são produzidos com práticas agrícolas ancestrais. Ao mesmo tempo são incorporadas as actuais preocupações ambientais e tecnologias contemporâneas no controlo de qualidade, na investigação e comunicação.

Através da certificação da Inspeção Regional da Pesca dos Açores pode aceder a informação sobre as espécies capturadas, sua localização e técnicas de pesca usadas.

Os nossos produtos são desenhados em estreita colaboração com os melhores chefs tendo como resultado originais e exclusivas receitas ou clássicos na sua melhor versão. Queremos associar os melhores ingredientes ao saber da alta cozinha.

 

All marine species are caught in the clear sea of Azores. Only the best samples are selected. The ingredients used in the manufacturing are a world reference.

Traditional techniques are used in the capture and all operations are made by hand. At the same time, all the hygiene, conservation and research equipment used has high technology level.

With our stamp you can have access to information about caught species, area of capture and harvest method.

Our products are designed in straight collaboration with the best chefs resulting in exclusive and original recipes. Our customers get a gourmet meal ready to be tasted.